Imprimer

Cuisine : réfrigérateur et congélateur

Alors que l'on conservait autrefois les denrées alimentaires facilement périssables à la cave, les réfrigérateurs et les congélateurs ont pris aujourd'hui la relève. Les tout derniers modèles disposent d'un écran intégré et sont réglables à distance par télécommande.
 
Réfrigérateur et congélateur de Electrolux(mas) De nos jours, aucune cuisine ne se passe d'un réfrigérateur : au total, il y a environ 3 millions de réfrigérateurs dans les ménages suisses. Leur consommation d'énergie s'élève à 1230 millions de kilowattheures par an. Avant d'acheter un réfrigérateur, il convient ainsi de veiller à son rendement énergétique.
 





Exemples de prix
Le prix d'un réfrigérateur traditionnel sans fonctions spéciales dépend de sa contenance. Les appareils équipés d'un compartiment de congélation sont un peu plus chers.

Exemples de prix
Hauter
Contenu
Prix
85 cm
140 l
fr. 400.-
140 cm
230 l
fr. 800.-
187 cm
325 l
fr. 500.-

Réfrigérateur avec écran de SiemensOptions
Les réfrigérateurs dont le design sort de l'ordinaire, p. ex. avec un « look » des années 50, peuvent facilement coûter entre fr. 2'500.- et fr. 3'000.-. Les modèles de luxe équipés de toutes les options possibles et imaginables coûtent fr. 4'000.-, voire plus. Sont considérés p. ex. comme options :
  • Le ventilateur interne.
  • La régulation humidité de l'air.

  • La fonction déshumidification.
  • La fonction de décongélation rapide.
  • Le bac séparé à taux d'humidité peu élevé pour viande et produits laitiers.
  • Le bac séparé à taux d’humidité élevé pour fruits et légumes.
  • Le lecteur CD intégré et la radio.
  • L'écran LCD avec indication de la température / commande des fonctions. 
  • Commande et demande de statut par portable ou tablet PC.
Congélateur
En général, les congélateurs séparés sont disponibles comme appareils indépendants. Il en existe en forme de bahut ou d'armoire, cette dernière permettant de conserver plus facilement une vue d'ensemble quant à son contenu. La consommation d'énergie est en revanche plus élevée. La gamme de prix s'étend de fr. 600.- pour un freezer de 80 litres à fr. 1'500.- pour une armoire de 300 litres.
 
Food-Center
La combinaison réfrigérateur-congélateur se nomme « Food-Center ». Comme dans une armoire pour vêtements, les deux portes s'ouvrent vers l'extérieur. Un compartiment de congélation se cache la plupart du temps derrière la porte qui est plus étroite. Certains modèles produisent même des glaçons ou de la glace écrasée par simple pression d'un bouton. Le prix d'un « Food-Center » s'élève à au moins fr. 3'000.-.
 
Refroidisseur de vin
Le refroidisseur de vin est une forme spéciale du réfrigérateur conventionnel. Il existe des modèles d'une hauteur de 60 cm entre fr. 200.- et fr. 400.-, les prix pour les armoires se situent entre fr. 1'000.- et fr. 2'000.-.
 
Conseils
  • Une petite assiette munie de levure chimique neutralise les odeurs à l'intérieur du réfrigérateur.
  • Quelques légumes et fruits perdent de leur goût dans le réfrigérateur, comme p. ex. les bananes, les tomates, les haricots verts, les concombres et les courgettes.
  • Des bactéries et autres germes ne sont pas tuées dans le réfrigérateur, uniquement leur croissance est freinée. Après peu de semaines, le nombre de germes peut tellement augmenter que la durabilité des aliments est réduite malgré le froid. Pour cette raison, il faudrait nettoyer les réfrigérateurs une semaine sur quatre.
  • Le nettoyage au vinaigre prévient les odeurs et la formation de germes.
  • Afin de ne pas endommager les parois, on ne doit pas utiliser d'objets tranchants lors de la décongélation.
  • Écrivez la date sur les surgelés et faites une liste des denrées alimentaires surgelées que vous tiendrez à jour.
  • Si vous possédez déjà un congélateur, il est inutile de choisir un réfrigérateur avec uncompartiment de congélation supplémentaire. Vous ferez ainsi des économies d'énergie.
  • Placez, si possible, le réfrigérateur et le congélateur à un emplacement frais. La consommation d'énergie augmente de trois pour cent environ pour chaque degré de la température ambiante. Ne les placez ainsi pas à proximité de la cuisinière, du chauffage ou à un endroit fortement ensoleillé. Lors de l'achat, faites attention à l'étiquetteEnergie (A++ oder A+).
 

Texte : infomaison
Images : Electrolux, Siemens

Dernière actualisation: 30.03.2011