Conseils du mois de septembre

Potager  

De la roquette pour l'hiver
Consommée en salade, éparpillée sur la pizza ou dans le risotto, la roquette réveille les palais avec sa saveur qui rappelle un peu celle du cresson et son léger parfum de noisette. On peut encore la semer maintenant et elle enrichira déjà les menus d'ici trois à cinq semaines. La roquette sauvage est vivace et, plantée dans un endroit abrité, peut supporter l'hiver chez nous. Aliment frais au goût prononcé (à l'instar du cresson), elle est alors la bienvenue dans les salades. Les espèces cultivées ont un goût moins affirmé, mais gèlent chez nous. L'espèce qui a pour nom « Runway » est issue d'un croisement entre l'espèce sauvage vivace et à la saveur affirmée et l'espèce annuelle à la saveur douce. Elle semble résister assez bien aux rigueurs de l'hiver lorsqu'on la protège avec un voile d'hivernage.

Jardin d'agrément

De beaux cynorrhodons
Les rosiers vont continuer de fleurir jusqu'aux premières gelées, sauf les rosiers sauvages et les églantiers qui ne fleurissent qu'une seule fois. Par contre certains d'entre eux vont se couvrir d'une nuée de baies rouges, les cynorrhodons. Par exemple la rose sauvage Rosa sweginzowii « Macrocar-pa » qui porte des fruits particulièrement gros. Ce rosier-buisson a besoin de suffisamment d'espace, car ses rameaux qui font bien quatre mètres de longueur retombent en arceaux. L'idéal serait de le planter sur un talus et de laisser retomber les rameaux par dessus un mur. Ses petites fleurs roses s'épanouissent en juin et les cynorrhodons sont déjà mûrs en septembre. Ils sont tout d'abord mous, puis flétrissent un peu, mais ils durent longtemps et les oiseaux s'en régalent. 

Verger   

A quel moment faut-il récolter ?
Les quetsches, prunes et fruits à noyaux à la maturité précoce devraient être cueillis lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Les petites prunes qu'il faut travailler ne sont souvent récoltées qu'une fois tombées de l'arbre. Il est recommandé d'étaler des draps ou des filets sous l'arbre car on ramasse alors des fruits propres. Ne récolter les fruits qui seront conservés durant une assez longue période que peu avant leur maturité. Les signes de maturité chez les fruits à noyaux sont un développement complet du fruit, une couleur de base qui s'éclaircit, passant du vert au jaune et le passage à une couleur uniforme typique de l'espèce. Le fruit se détache facilement de l'arbre, sa chair s'éclaircit, tirant sur le blanc ou sur le jaune et le fruit possède sa saveur caractéristique et non plus celle plus âcre rappelant l'herbe des acides de fruits.

Intérieur 

Plantes d'intérieur qui ont besoin de moins de lumière
En font partie, entre autres, l'Aglaonema aux feuilles argentées, le palmier nain (Chamaedorea), le Chlorophytum aux feuilles panachées de blanc, le Spathiphyllum, la fleur de lune qui n'a qu'un seul pétale fièrement dressé et l'Anthurium avec sa fleur orange qui semble vernissée.

Texte : revue « Schweizer Garten »
Images : ImagePoint (G. Hödl, Creativ Studio Heinemann, Beate Zoellner, Marina Horvat / Fotostudio Lenslines)