Imprimer

N-R

OriganOrigan (Origanum Vulgare)
Plante vivace pluriannuelle résistante aux gelées, hauteur d’env. 30 cm. Aime un sol meuble riche en humus et en éléments nutritifs et croît à l’abri du vent dans un endroit ensoleillé. Repiquage à l’abri fin mars ou à partir de mai en terre ouverte. Récolte juste avant la floraison.
  • Remède maison: l'infusion d'origan est efficace contre les refoidissements, les mucosités, les crampes d'estomac et la toux. L' origan est aussi réputé efficace contre le rhume des foins, la paresse intestinale, les ballonnements et la diarrhée.
  • A noter : connu aussi sous l’appellation de marjolaine sauvage ou bâtarde.

SauerampferOseille (Rumex Acetosa)
Plante pluriannuelle résistante au froid, hauteur de 30 cm. Aime l’ombre et aussi le soleil dans un sol riche en éléments nutritifs. Plante facile à cultiver et peu exigeante.
  • Remède maison: dépurative et hémoplastique.À utiliser avec précaution, car elle peut provoquer des troubles gastriques et rénaux.  
  • A noter : acheter de préférence chez un horticulteur, car il existe différentes variétés de rumex qui peuvent facilement être confondues avec l’oseille.

Persil platPersil plat (Petroselium Vulgare)
Plante bisannuelle, hauteur de 30 cm. Emplacement mi-ombragé à ensoleillé. Semis en rangées à partir de mars, puis quatre semaines de germination. Attendre quatre années avant de ressemer au même endroit. Pour une récolte permanente, couvrir de rameaux de sapin en hiver.
  • Remède maison : le persil frais en infusion est efficace contre les crampes au bas-ventre et les douleurs menstruelles. 
  • A noter : les feuilles lisses ont un arôme plus prononcé que les feuilles frisées. Perd de saveur lors du séchage.

RomarinRomarin (Rosmarinus Officinalis)
Plante vivace pluriannuelle sensible aux gelées, hauteur de 150 cm. Aime beaucoup le soleil et la chaleur, feuilles persistantes. En hiver, couvrir ou abriter à l’intérieur de la maison dans un endroit clair. Se consomme frais ou sec.
  • Action contre les nuisibles : la sauge et les carottes croissent en bon voisinage avec le romarin. 
  • Remède maison : en infusion, efficace contre la toux, l’enrouement et l’asthme. Stimule la musculature et la circulation.
  • A noter : à utiliser frais seulement, car le romarin sec peut avoir une saveur rance.

Rucola sauvageRucola sauvage (Diplotaxis tenuifolia
Plante pluriannuelle résistante aux gelées, hauteur d’env. 40 cm. Aime les endroits mi-ombragés jusqu’à ensoleillés. À partir d’avril, semer en rangées espacées de 15 - 20 cm. Germination après 14 jours, récolte 3-5 semaines plus tard.
  • Conservation : pendant une à deux heures, faire tremper la rucola dans de l’eau tiède et sucrée. Rincer, et disposer la rucola en lit dans une boîte plastique fermée par un couvercle ; la rucola se conservera ainsi plusieurs jours. 
  • A noter : récolter les feuilles avant la floraison, pour éviter un goût trop âpre. Dans certaines régions, la rucola est aussi appelée roquette.
  
Texte : infomaison 
Images : ImagePoint (Daniela Mortara, Gerti G., Christina Ermatinger, Thomas Jäger)

Dernière actualisation: 30.03.2011