Tout sur le gril !
L'été, c'est le temps des grillades. Les nouveaux modèles de grils ont quelque chose pour chacune et chacun. Parions qu'il vous sera difficile de vous soustraire à vos invités ?
(mei) On en trouve de toutes les couleurs et pour des utilisations des plus diverses : les nouveaux modèles ne veulent omettre aucun souhait. Ils visent, au contraire, à réjouir cet été les petits groupes comme les grandes familles, les végétaliens comme les friands de viandes et les amateurs occasionnels comme les plus ambitieux maîtres rôtisseurs. Et cela, non seulement chez soi, mais aussi, grâce aux modèles de grils portatifs, également à l'occasion d'excursions, sur une charmante place de pique-nique au bord d'une rivière de montagne suisse ou lors de vacances à la mer. BBQ- Plein de senteurs dans l'air
Un de ces modèles pour le pique-nique en voyage est le « Picnic charcoal grill Fyrkat » de Bodum, en acier, silicone et matière synthétique. Comme son nom le révèle, il fonctionne au charbon de bois, combustible le plus apprécié des vrais fans de grillades. Du fait qu'il dégage des senteurs et des arômes dans l'air, le charbon de bois est tout simplement incomparable. Ce modèle permet naturellement d'obtenir aussi de bons résultats sur une terrasse. Et pour procurer de la bonne humeur, même par temps de pluie, ce gril est disponible en noir, rouge, vert et orange.
Dans ces mêmes teintes on trouve également le « Cone charcoal grill Fyrkat » de Bodum, dont la forme conique garantit en outre une joie de grillade esthétique. Ce modèle est toutefois davantage que simplement beau : il permet non seulement de griller des tranches de viande, mais également de rôtir des poulets grâce à sa broche actionnée par batterie. Ce modèle dispose en outre de deux niveaux de foyers permettant de griller simultanément de la viande et des légumes ou encore des poissons.
Pour les rôtisseurs exigeants, le fabricant suisse Weber a lancé une nouveauté : le gril à charbon de bois « One Touch Premium ». Comparativement à ses prédécesseurs, cette extension du barbecue boule dispose d'une poignée complémentaire en Duroplast ainsi que d'un très grand cendrier qui ne demande à être vidé qu'occasionnellement. Ce gril est disponible, selon la grandeur, en noir ou en noir et gris.
Sans gril, rien ne va
Celui qui a une fois déjà préparé des mets sur une cuisinière à gaz le sait bien : rien n'est aussi confortable et économique en énergie que cette façon de cuisiner. Allumer, tourner un bouton et c'est parti. Pas étonnant si de nombreux rôtisseurs optent pour des modèles à gaz, comme par exemple le nouveau « Weber® Q™ 120 Stand » de Weber. Ce modèle se distingue par sa bonne stabilité et son emplacement couvert pour la bouteille de gaz. Grâce à son boîtier et à son couvercle en fonte d'aluminium, le nettoyage est grandement facilité et la durée de vie prolongée. Le summum est cependant son allumage électronique qui simplifie son maniement.
Aux fourneaux !
Certains amateurs de grillades n'aiment pratiquer ni au charbon de bois ni au gaz. D'autres cherchent à éviter les émissions de fumée qui peuvent toujours engendrer des conflits avec les voisins. D'autres encore recherchent un appareil multifonctionnel permettant également de cuisiner d'autres mets que les viandes, poissons et légumes. Ceux-ci trouveront la solution idéale avec le gril électrique. Le gril de table « Design Grill Barbecue Advanced » de Gastroback permet, par exemple de préparer également des galettes, omelettes, oeufs au plat et crêpes ainsi que des croque-monsieur. Il dispose en outre d'une fonction « Low-Fett » pour une cuisson contact sans graisse.
Le gril de table « Electric Table Grill Bistro » de Bodum est lui aussi multifonctionnel. Grâce à ses deux côtés, ce modèle permet également de cuisiner des galettes et du lard. Et son nettoyage se fait presque tout seul : la grille, tout comme le bac de déversement peuvent se nettoyer dans le lave-vaisselle.
Agréablement écologiqueLa grillade comme aux temps préhistoriques éveille toujours des souvenirs d'enfance : les grillades en famille, les feux de camp lors d'excursions scolaires – qui donc ne se souvient pas avec plaisir de tels moments ? Aujourd'hui, les grillades au bois sont aussi agréables et faciles chez soi, au jardin. En l'occurrence, le gril « Olympiq » de Safretti prouve qu'il est possible de griller sans émettre beaucoup de fumée. Il est équipé d'une technique de brûleur consistant en un élément de conduction thermique transformant la chaleur en énergie, ce qui a pour effet de réduire la consommation de bois de même que l'émission de fumée.
Texte : infomaison
Images : ldd
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Dernière actualisation:
29.09.2011
